Камеры сушки и вяления рыбы встраиваемые в готовое помещение заказчика. Блок подготовки воздуха размещается за пределами помещения. Процесс сушки и вяления происходит в цикличном режиме – «обдув-пауза» по заданным параметрам температуры и влажности в камере. Благодаря этому, удаление влаги из глубоких слоев рыбы происходит более равномерно, снижая к минимуму появления «закала» на поверхности. Все режимы протекают в автоматическом режиме. Управления и регулирования осуществляется на базе контролера INDU IMAX 500 с сенсорным дисплеем диагональю 5,7 дюйма. Может быть электрический или паровой разогрев. Загрузка рыбы в камеру на еврорамах от 6 до 40 рам.
